Bosco Vescovado Shop
LE ROCCHE Agostino
LE ROCCHE Agostino
Impossibile caricare la disponibilità di ritiro
Giallo paglierino brillante, perlage finissimo e persistente. Al naso esprime sentori delicati di pesca bianca, mandorla e fieno. Al gusto libera note minerali e di agrumi canditi.
Perfetto come aperitivo. Si abbina a formaggi di capra, lardo, miele, ostriche, capesante e a tutti i pianti a base di pesce. Interessante anche l’accostamento alle carni. Da degustare con la carne d’agnello.
Denominazione: Vino Spumante Pinot Nero Metodo Classico Pas Dosé
Origine: Val Trebbia, Bobbio (PC)
Altitudine: 350-400 m s.l.m.
Vitigni: Pinot Nero 100%
Vinificazione: Pressatura soffice delle uve, raccolte in cassetta. Permanenza del vino base sulle fecce fini a temperatura controllata fino al tiraggio, effettuato la primavera successiva alla vendemmia, senza l’aggiunta di zucchero. Almeno 32 mesi di permanenza sui lieviti.
Gradazione alcolica: 12,5% vol.
Temperatura di servizio: 6° C
Share
